Combinando quesos y vinos El vino y el queso son productos naturales y ambos añejan bien, aunque no todas las combinaciones de vinos y quesos son buenas...

Por qué refrescar el vino
Mientras más alta sea la temperatura del vino, más pesada parece la "suavidad" y más mordiente la acidez. Esta es la razón por la cual...

Don Melchor en la Cima del Vino Chileno, Especial para Escenario
Llegar a la cima ha costado. El trabajo viene haciéndose hace mucho tiempo. Mucha paciencia, son cuatro años siquiera para auscultar la planta luego de plantarla. Inversiones, investigaciones, catas, catas, catas.

Viña Concha y Toro: Trasfondo y Aportación
Se empezó trayendo, no sólo, los cepajes de Bordeaux, sino también los trabajadores, la maquinaria, los enólogos y la barricas. Y con ello formó el fundador Don Melchor, las bases de Concha y Toro.