Cuándo servir el vino tinto...
para apreciar y potenciar todas sus cualidades (aroma, sabor)…

Cuánto tiempo antes de consumirlo…
Por lo general, los conocedores recomiendan abrir las botellas de vinos tintos jóvenes --que generalmente poseen taninos más duros-- media hora antes de servirlos o, lo que es mejor aún, trasvasar el vino a un decantador, permitiendo así su oxigenación.

Con este procedimiento el vino tinto podrá redondearse y ganar en armonía. Además, al hacer contacto con el aire, el vino se abre y expresa mejor su potencial aromático.

Para los grandes vinos de varios años, es mejor abrir la botella justo antes de su consumo, de forma que el bouquet conserve toda su expresión.

En el caso de los vinos blancos, basta abrirlos justo antes de servirlos.

La mejor temperatura…
Los vinos tintos se consumen a temperatura ambiente, aunque lo aconsejable es 18 grados Centígrados para los vinos jóvenes y 20 grados Centígrados para los vinos de crianza.